El criadero
El criadero marca el inicio de la producción de semillas de ostras. Esta fase inicial tiene lugar en un entorno regulado dentro de un edificio específico. Bombeada a un canal durante la marea alta y después madurada en nuestras reservas especiales, el agua de mar utilizada en el criadero se filtra minuciosamente y se trata con lámpara UV.
Podemos dividir el trabajo en el criadero en tres partes: gestión de los reproductores, cría larvaria y cultivo de fitoplancton.
La gestión de los reproductores
Seleccionados por su características de redondez, color, crecimiento y supervivencia, la gestión de los reproductores, desde la maduración hasta su reproducción, se basa en unos auténticos conocimientos técnicos franceses.
Las crías larvarias
A lo largo de esta etapa, que corresponde a la primera parte de su vida, hasta que se metamorfosean en microsemillas, las larvas se seleccionan en función de criterios cualitativos zootécnicos y sanitarios.
El cultivo de fitoplancton
Producido en criadero, el fitoplancton destinado a la alimentación de nuestras explotaciones se elige por sus cualidades nutricionales.
