Ostriche piatte

Realizziamo un programma continuo di selezione volto a ottenere delle ostriche piatte di alta qualità sia per l’allevatore che il consumatore.
I criteri di selezione riguardano in particolare la tolleranza ai patogeni magiori (Bonamia, Marteilia) ma anche la forma, il tasso di carne ed il colore.

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